가산 현대아울렛에서 쇼핑하고 나면 식사 시간이 되어요. 시간이 금방 가죠.
점심이나 저녁을 먹기 위해서는 가산 현대아울렛 7층과 8층에 식당들이 모여 있습니다. 특히 7층에 있는 한국집에서는 비빔밥 종류가 있어서 백화점 쇼핑하고 나서 어울리는 음식이에요.
한국집
현대시티아울렛 가산점 7층
한국집은 구석에 있고 해태 조각상이 보이며 깨끗합니다.
조명도 깔끔하고 좋다. 테이블도 많아서 나쁘지 않은 느낌입니다. 속 편한 음식을 좋아하면 정말 여기가 딱입니다.
한국집은 속 편한 음식을 캐치프라이즈로 사용하고 있어요.
한국집은 1952년 부터 우리나라 최초로 전주비빔밥을 메뉴로 운영해오던 식당으로 3대에 걸쳐서 70여년 동안 전통 방식으로 장인의 장맛을 중심으로 한 원조 전주 비빔밥집입니다. 1979년에는 롯데백화점 본점에서 시작하여 한국의 전주비빔밥을 전세계로 알리고 있다고 합니다.
한국집은 2011년에 미슐랭 가이드 한국 편에 소개되기도 하였다고 하네요. 물론 가산 현대아울렛 한국집이 미슐랭 가이드에 소개 된 것이 아니라 원조 한국집이 소개된것이겠죠.
숟가락과 젓가락은 종이에 넣어져서 나옵니다.
돌솥비빔밥과 야채비빔밥 세트를 주문했어요. 세트 메뉴는 불고기 한 접시가 더 추가되어 있습니다. 불고기랑 비빔밥이랑 어울릴 것 같아서 세트메뉴를 선택하였지요.
아래 사진이 야채비빔밥 세트에 비빔밥과 불고기 한접시가 나온 모습입니다. 콩나물국이랑 김치, 콩자반, 김 등이 반찬으로 나와요. 김치는 한국집이니까 최고로 맛있는 김치 맛일 줄 알았는데 그러한 맛은 아니었습니다. 오히려 색다른 김치맛이었어요. 김치는 너무 맛있다는 느낌은 아니었지만 먹을만한 맛이었지요.
돌솥비빔밥이란?
돌솥 비빔밥이라고도 알려진 한국 돌솥 비빔밥은 전통적인 비빔밥 요리의 대중적인 변형입니다. 돌솥은 우리말로 '돌솥'이라는 뜻으로 비빔밥을 끓이는 냄비의 종류를 가리킨다. 돌솥은 일반적으로 화강암 또는 다른 유형의 돌로 만들어지며 매우 뜨거울 때까지 화염으로 가열됩니다.
그런 다음 쌀을 냄비에 넣고 바닥에 바삭한 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 요리합니다. 다음으로 밥 위에 냄비에 다양한 야채, 고기 및 기타 토핑을 추가합니다. 여기에는 시금치, 버섯, 콩나물, 당근, 쇠고기, 돼지고기 또는 두부가 포함될 수 있으며 매운 고추장 소스가 포함될 수 있습니다.
돌솥 비빔밥의 독특한 특징 중 하나는 서빙되는 방식입니다. 냄비는 나무 판자나 돗자리 위에 놓고 재료를 섞을 수 있도록 숟가락과 젓가락을 줍니다. 뜨거운 돌솥은 음식을 따뜻하고 바삭하게 유지하는 데 도움이 되며, 혼합 과정은 요리 전체에 풍미와 질감을 분산시킵니다. 돌솥 비빔밥은 한국에서 인기 있는 음식으로 전 세계 많은 한식당에서 찾아볼 수 있습니다. 건강하고 맛있는 한식의 맛과 식감을 느낄 수 있는 만족스럽고 포만감 있는 식사입니다.
아래는 돌솥비빔밥의 모습이에요.
전주비빔밥이란?
전주 비빔밥은 대한민국 남서부에 위치한 도시인 전주에서 시작된 전통 한식 요리입니다. 비빔밥은 한국어로 "혼합 밥"을 의미하며 따뜻한 밥에 각종 토핑과 야채, 고추장이라는 매콤한 고추장을 섞어 만든 요리입니다. 전주비빔밥은 국내산 단립쌀과 신선한 야채, 고기 등 질 좋은 재료를 사용하는 것으로 유명하다.
보통 시금치, 콩나물, 버섯, 당근, 오이 등 다양한 채소와 소고기, 돼지고기, 두부를 양념해 먹는다.전주비빔밥의 특징 중 하나는 날달걀 노른자를 밥 위에 올려 비벼먹는 것입니다. 계란 노른자와 재료가 어우러지면 크리미하고 풍부한 맛이 고추장의 매운맛을 보완해줍니다.
전주비빔밥은 일반적으로 밥 위에 토핑을 원형으로 배열한 큰 그릇에 담겨 나옵니다. 이 요리는 종종 김치, 절인 야채, 국과 같은 한국 전통 반찬과 함께 제공됩니다. 전주비빔밥은 맛있는 맛과 신선하고 건강한 재료를 사용하여 국내는 물론 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 전통 한식의 맛을 느끼고 싶은 사람이라면 꼭 먹어봐야 할 메뉴다.
